Hochwertig Barbera aus dem Barrique machen selbst einigen Barolo Konkurrenz. Der Barbera von Vite Colte mit dem traumhaften Namen La Luna e i Falo ist einer der bekanntesten Weine des Piemont. Intensive Gewürznoten und Aromen von getrockneten Früchten treffen auf einen Vanilletouch, was den Wein schmeichelnd fruchtig, weich und rund erscheinen läßt.

So soll er sein, der perfekte Begleiter durch sonnenverwöhnte Sommerabende auf der Terasse. Der Prosecco frizzante zeichnet sich durch eine etwas leichtere Perlage als sein Spumante-Bruder aus, dadurch ist er süffiger, gefühlt leichter und passt auch hervorragend zum Mischen spritziger Sommercocktails. Eis, eine Scheibe Orange, zwei Teile Le Contesse Prosecco, ein Teil Aperol, fertig ist der Veneto-Sprizz…

Durch das Auffüllen mit einer komplett ungesüßten Dosage, bleibt dem Coupé der Terroir-Charakter der Franciacorta-Region in seiner reinsten Form erhalten. Der knackig, frische Coupé, eine Cuvée aus viel Chardonnay mit einem kleinen Schuss Pinot Nero, eignet sich ausgezeichnet als Aperitif oder als Begleiter zu Austern oder rohem Fisch.

Vier Grappas von Levi Serafino in Probiergröße für eine spannende Verkostung der aus verschiedenen Rebsorten gewonnen Brände.

Lidia Levi, Romanos Schwester, war eine Expertin im Gebiet der Kräuteraufzucht. Nach ihren Originalrezepten wird heute der Amaro produziert. Neben dem autochtonen Hopfen aus dem Piemont werden noch Chinotto (Bitterorangen) aus Savona, sowie Orangen aus Bergeggi verwendet. Diese werden mit weiteren Kräutern mazeriert und mit dann mit Zucker und original Romano Levi Grappa veredelt.

Feiner, sehr samtiger Grappa, typisch für die Tradition der erfahrenen Brennmeister des Hauses Pisoni.

Welch unglaubliches Potential die Rebsorte Merlot in Bolgheri entwickeln kann, zeigt vortrefflich der Mosaico. Nur die Trauben der ältesten Traubenstöcke aus drei verschiedenen Lagen werden in französischen Barriques veredelt, der Wein zeigt jedoch keine Spuren von Neuholz, sondern viel Beerenfrucht.

Welch unglaubliches Potential die Rebsorte Merlot in Bolgheri entwickeln kann, zeigt vortrefflich der Mosaico. Nur die Trauben der ältesten Traubenstöcke aus drei verschiedenen Lagen werden in französischen Barriques veredelt, der Wein zeigt jedoch keine Spuren von Neuholz, sondern viel Beerenfrucht.

Die Tradition des Hauses Pisoni ist eine jahrelange Lagerung in kleinen Eichenfässern (Barriques), die dem Grappa sein bernsteinfarbenes Aussehen sowie die außerordentliche Weichheit und sein Aroma verleihen.

Der "kleine" Bruder des Luce zeigt sich etwas zugänglicher und in jungen Jahren charmanter als sein berühmter Verwandter. Fein-samtige Frucht nach Brombeeren, dunklen Früchten und beschwingtem Veilchenduft machen ihn zum perfekten Begleiter mittelitalienischer Regionalküche, wie z.B. Wildschwein oder Rind. Aber auch einfach so macht er eine gute Figur.

Schon immer war der Rosé redlich an dem Erfolg der Kellerei beteiligt und erschien bereits im Jahre 1992 das erste Mal auf dem Cover des Wine Spectator. Die 40% Pinot Nero bringen Kraft und Struktur, während die 60% Chardonnay die Frische und Harmonie unterstützen. Ein sehr eleganter Rosé, überzeugend und zugleich diskret.

Spitzen-Chardonnay aus älteren Rebstöcken. Nicht die ölig-buttrige Variante sondern mit feinnervigem Rückgrat und feiner Säure.